香甜玉米吐司
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人做过这道菜
安安爱吃面包
为了消耗家里的甜玉米粒和炼乳随手搭的方子，面团手感出奇好，吃起来也是松软细腻、奶香浓郁，已经决定下次不加任何辅料做一个纯白的炼乳吐司~好吃是真好吃
【烘焙参数】
分量：2个
模具：三能10cm立方吐司模（型号：SN2182）
烘焙时间：下层，上下火185度，40分钟
【烘焙参数】
分量：2个
模具：三能10cm立方吐司模（型号：SN2182）
烘焙时间：下层，上下火185度，40分钟
用料
香甜玉米吐司的做法
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中种材料混合揉成团，放入冰箱冷藏发酵17-24小时。发酵好的中种切成小块，和将除黄油以外的主面团材料放入面包机，启动揉面程序20分钟，放入室温下软化的黄油，继续揉面5-10分钟至黄油被面团完全吸收，面团达到完全阶段。
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均分成2份，整理成圆球形，密封松弛10分钟。
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取一份面团擀开成椭圆形。
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翻面，轻拉四角整理成长方形。
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自上而下卷起。依次做好2份面团。
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面团竖放擀成长条形。
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翻面后压薄底边。
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铺上30克甜玉米粒。玉米粒用罐头装或者速冻的都可以，使用前用厨房纸吸干表面水分。
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自上而下卷起。
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依次做好2份面团，放入吐司盒。
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温暖湿润处(温度35度，湿度75%)最后发酵至8分满。盖上盖子放入预热好的烤箱下层，上下火185度，40分钟。
小贴士
1、面粉吸水性因品牌、温湿度等因素存在差异，初次和面建议预留10-15克液体，视面团情况添加。
2、模具为非低糖吐司模，如用低糖吐司模，烘烤30-32分钟即可。
2、模具为非低糖吐司模，如用低糖吐司模，烘烤30-32分钟即可。
