炝拌毛肚藕片～

如图，准备食材。花生我用的煮花生熟的，也可以用去皮的脆熟花生，或者炸花生米。
豆制品我用的是熟豆腐干，也可以用腐竹等。
黄瓜洗净，去掉头尾，拍开，切段儿。
小绿葱洗净切成葱花。

总之，除了毛肚和藕之外，其他可以随意搭配。是消化家里面剩食材的好办法。

藕片用开水煮熟。
毛肚用开水煮熟。锅圈的黑毛肚一直可以保持鲜嫩，煮完了之后，口感也不会老。

把所有除了葱花之外的材料都放在盘子里。加适量的生抽、蒸鱼豉油、醋、盐。

锅里放两勺油，小火加热。放入花椒，炸到棕黑色。关火，放入葱花，爆出香气。

把炸好的花椒油趁热浇在盘子里，拌一拌就可以吃了。
     营养美味，口感丰富。