万能蒜蓉酱
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人做过这道菜
大雨七
凉拌黄瓜 蒜蓉小龙虾 蒜蓉酱蘸料……
用料
万能蒜蓉酱的做法
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大蒜头去皮
小米辣切段（不吃辣可以不放）
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大蒜打碎 分成3份
3份比例为3:1:1
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锅内入底油 放一小份蒜蓉
油和蒜差不多量 能没过蒜
小火煸炒
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要不停搅拌避免炒糊，粘锅
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炒到蒜蓉金黄 盛出来
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锅内放大份蒜蓉+小米辣
入油能没过蒜蓉
中火煸炒 大概1-2分钟，断生即可
盛入刚才金黄蒜蓉一起
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倒入最后一份生蒜蓉 搅拌均匀
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加入适量白糖提鲜
喜欢甜可以多加一点
不喜欢也可以不加
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加入蚝油 鲜掉眉毛~
搅拌好 香喷喷
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放入密封碗或者瓶子保存
万能蒜蓉酱 随便拌什么都好吃~
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