黑芝麻花式馒头
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人做过这道菜
魔女龙三
为了消耗之前买了一瓶黑芝麻酱
用料
黑芝麻花式馒头的做法
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40g的熟黑芝麻用料理机打成粗粒粉状，倒入300g面粉中，再加入酵母，零卡搅拌均匀糖。
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把温水慢慢加入到面粉中，边倒边搅拌成面絮，然后揉成面团，醒发10分钟左右再揉，这时很容易就揉成光滑面团。
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把面团分成8份，保鲜膜盖好。拿出一个小面团擀成长方形面皮，均匀涂抹上黑芝麻酱（大概10g）
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然后从下往上卷，卷成筒状收口出捏紧
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用割刀割出喜欢的形状
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醒发至体积变大，轻轻按压会回弹就发酵好了
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冷水上锅，上汽后蒸15分钟左右，关火焖2分钟后即可出锅
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满屋都是黑芝麻的香味
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馒头很宣软，一发很省时间的
小贴士
1：方子量可做出8个不大不小的
2：不用发酵，面团揉好后醒10分钟直接可以整形
3：黑芝麻酱我用的是买的，也可以自己用熟黑芝麻打粉加糖黄油搅拌均匀成馅料。
2：不用发酵，面团揉好后醒10分钟直接可以整形
3：黑芝麻酱我用的是买的，也可以自己用熟黑芝麻打粉加糖黄油搅拌均匀成馅料。
