女朋友嘎嘎炫完的鸡爪牛蛙明虾煲！

第一步先将肉类处理干净，该剁剁
（处理虾线小tips：用剪刀将虾头背部尖尖的那部分平行剪掉以后，在虾脑与虾身体的衔接处把虾脑那部分轻轻取出，就连带着虾线一起出来咯）
大家可以把肉用水焯一遍，我的食材非常新鲜就没有过水了
这次用的是明虾、鸡爪、牛蛙，同理可得想吃什么就换什么肉类

第二步把想要放的配菜洗洗切切，记得切大块一点，不然容易炖烂呼！一样的道理想吃啥就放啥

第三步，准备姜丝、蒜蓉、小米辣、豆瓣酱、香料包

调酱汁步骤：生抽3勺+老抽1勺+料酒3勺+冰糖8粒

第四步，先用热油爆香，姜丝、蒜末、小米辣倒入锅中，炒出香味后，加3勺豆瓣酱继续翻炒，炒完加入肉类，接着倒入调好的酱汁，翻炒至肉类裹满酱汁，后放入香料，加入没过肉类的热水，盖锅盖中火炖20分钟左右，期间尝一下味道，不够咸可以加一点盐，大概10分左右加入素菜继续炖，至收汁

放入香菜就可以出锅啦，撒点芝麻完美！