沙爹金钱肚

Name: 沙爹金钱肚
Ingredients: 1只金钱肚; 一根白萝卜; 2个八角; 2片桂皮; 2片香叶; 适量花生油; 2只葱结; 5片姜; 5粒蒜; 适量生粉; 适量料酒; 少许盐; 少许白糖; 少许生抽; 1小勺柱侯酱; 2小勺沙爹酱; 1小勺海鲜酱; 1小勺花生酱

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自从去粤菜馆吃了一道沙爹金钱肚，上菜的时候只有6小条和一些白萝卜，味道是真好吃，就是量太少，我就想这玩意我也能做，于是乎找菜谱，买食材，做出来的成品居然跟粤菜馆里一点不差，还能享受到沙爹金钱肚的自由，推荐给亲们，咱们一起享受美味自由!
不要看到配料表就吓一跳，其实做法还是很简单。

用料

葱蒜改刀
葱蒜放花生油锅中炸出葱油，备用。
金钱肚洗净，放到冷水锅中。
锅中加入八角、桂皮、香叶、葱结、姜、料酒，开锅后煮30分钟。
白萝卜切成条，焯水2-3分钟，摆到盘中待用。
煮好的金钱肚加一小勺海鲜酱、一小勺柱侯酱、两小勺沙爹酱、一小勺花生酱、生粉少许，白糖少许、生粉少许、生抽少许，用手抓匀，放在萝卜条上，腌制10分钟，再倒入葱油抓匀，放蒸锅中，开锅10分钟取出，撒上小米辣点缀，即刻享受沙爹金钱肚自由。