零失败的鸡蛋小饼干

将白砂糖1倒入装有蛋黄的搅拌盆中。

使用电动搅拌器将蛋黄打发，至颜色发白，体积膨胀2-3倍左右。

将蛋清和白砂糖2倒入搅拌盆。使用电动搅拌器打发，硬性发泡。（状态：蛋白霜纹路清晰、电动搅拌器提起蛋白霜成鸡尾状）。

将制作好的蛋黄糊和蛋白霜混合搅拌均匀。

将过筛的低筋面粉倒入搅拌盆混合搅拌均匀（无颗粒状干粉就行）。

将制作好的蛋糊放进裱花袋，然后均匀的挤在不粘烤盘上。（不是不粘烤盘需要垫油纸！！！）

烤箱提前预热，上火170°C ，下火150°C ，烘烤约20分钟，出炉后凉透即可食用。