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用料
苦瓜
胡萝卜
素面巾丝
生抽
盐
糖
花生酱
番茄沙司
辣椒油
蒜泥
凉拌苦瓜的做法
苦瓜去瓤,切薄片,用盐、糖腌制,约2个小时,清水冲洗一遍
胡萝卜切丝
洗净后的苦瓜,滚水烫20秒,迅速过冷水,冰水更佳
调酱,花生酱,蒜泥,辣油,生抽,番茄沙司
拌匀可食用
小贴士
⚠️这里的冷水,冰水,都是饮用水
⚠️苦瓜加盐,糖,再经过热水等步骤后,能有效去除苦味
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该菜谱发布于 2024-09-18 13:24:03
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