牛肉金针菇

·将牛肉切片，用盐、酱油、蚝油、淀粉抓匀，加入一点点油包裹牛肉锁住水分，腌制15min
（如果是菜市场的话可以请摊主帮忙切好）
·蒜剥皮切成蒜片，姜切成丝，小米辣切圈

·油热下肉，大火翻炒，不需要再加调料，翻炒变色呈出放在一旁，带点红没事晚点还要复炒

·锅中补充点油，油热下蒜片姜丝炒出香味，放入金针菇翻炒断生，加半勺盐和鸡精调味（鸡精看个人喜好可不加
🌟想要辣味浓些这时一起加入辣椒圈

·金针菇变软后加入牛肉一起翻炒，加入辣椒圈，撒一点胡椒粉进行最后的调味～口味偏重的朋友可以再加一点盐
🌟吃葱的朋友这时放葱

呈出装盘即可食用啦