锅里加葱姜、料酒、冷水没过文蛤，煮开口后捞出放凉洗净备用（汤留着）
肉末加胡椒粉、生抽、糖、盐、香油、香菇末、淀粉抓匀，塞入文蛤
打3个鸡蛋，加入少许盐搅匀，倒入文蛤汤水1：1.5混合。（例150ml蛋液加225ml汤水）
将文蛤塞肉摆放盘中，倒入混合蛋液，铺上保鲜膜，牙签扎孔，锅里蒸12分钟，关火闷3分钟。
起锅洒葱花、小米辣，淋上热油，加入少许生抽
上传你做的肉末花蛤蒸蛋
好想再吃一次
