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嘟米面包

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妮子10的厨房  妮子10
微咸口

用料  

可以做10个
高筋面粉 450克
米粉 50克
盐 10克
蜂蜜 15克
低糖干酵母 3克
牛奶 420克
烘烤时间 喷蒸汽，上火230度下火210度烘烤18-20分钟

嘟米面包的做法  

  1. 所有材料放入厨师机，搅拌至手套膜

    嘟米面包的做法 步骤1

  2. 一发，20-30度发酵2小时

    平均分成90g/个，搓成椭圆形，松弛20分钟

    嘟米面包的做法 步骤2

  3. 再次整理成椭圆形，二次发酵，35度发酵40-60分钟

    表面划两刀

    嘟米面包的做法 步骤3

  4. 烤箱预热，喷蒸气，上火230度下火210度，烘烤18-20分钟

    嘟米面包的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-09-18 21:33:39
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