芋泥八宝饭
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人做过这道菜
KKING
年夜饭可以好好表现一下了
这一份真的挺多的，我们家7-8个大人才吃完
我的口味比较淡，整体不会特别甜，喜欢甜的可以在整形前尝一下调整。
这一份真的挺多的，我们家7-8个大人才吃完
我的口味比较淡，整体不会特别甜，喜欢甜的可以在整形前尝一下调整。
用料
芋泥八宝饭的做法
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糯米浸泡一夜，一杯半的米水要放到2杯，放入黄油一起蒸煮，为了更香用了100ml的牛奶。
表面撒红枣一起煮（莲子泡了一夜蒸了两次还是很硬，建议单独用高压锅）
出锅以后加入炼乳白糖拌匀
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芋泥解冻，加入100ml纯牛奶慢慢碾压翻炒，越炒越顺滑
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加入紫薯粉，其实已经很细了，加入20g炼乳放一旁备用
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枸杞、葡萄干温水泡10分钟即可，黄油涂抹整个碗，按顺序撒入枸杞、红枣、葡萄干。
放入一大半蒸好的糯米压实，再放入芋泥，最后用剩下的糯米封好
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上锅蒸10分钟，倒扣盘子翻转即可。
糯米还很烫的话，整形完就可以倒扣了。
（推荐用高的碗，更好看）
出锅撒熟黑芝麻
小贴士
白糖可以换成红糖，
黄油可以换成猪油，
芋泥可以自己蒸芋头完边炒边碾。
可以放自己爱吃坚果、果脯，我不是很喜欢坚果就没有加。
黄油可以换成猪油，
芋泥可以自己蒸芋头完边炒边碾。
可以放自己爱吃坚果、果脯，我不是很喜欢坚果就没有加。
