红烧排骨

排骨洗净控干水分

排骨可以炖万物，南瓜、土豆、山药、海带、豆角、玉米、宽粉。。。今天准备炖点南瓜

冷锅热油，放6块冰糖，主要是炒个糖色，多了会甜，小火融化冰糖，化了就赶紧倒排骨，时间长就苦了

倒入排骨，小火翻炒上色，加蚝油、生抽，小火翻炒均匀

加热水，一次把水加足，要炖20分钟。撇浮沫

加大料，姜片，辣椒，山楂

盖盖中火炖20分钟

加入南瓜炖5分钟，南瓜锅铲可以叉烂就OK

南瓜那份盛出来给孩子吃，我又加了点海带，大火炖5分钟收汁

香菜要出锅前撒，就着锅里的余温拌匀，装盘