把猪油切成大小均匀的片
冷水下锅加料酒焯水
捞出在热水里洗干净
锅里加热水,刚刚齐就可以
大火煮
水会变白(出油)
水开继续煮
好白
慢慢水变少
开始变清
水分没了,开始出油了
加姜片,葱
中火继续煮
油开始变清了
肉变色转小火
开始捞油(过滤一下)
这些还可以再炸一炸
差不多捞出就可以吃了
撒调味料或者沾白糖?
加点黄豆和一点盐
上传你做的熬猪油,猪油渣