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曲奇饼干

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向往的生活让我爱做菜的厨房  向往的生活让我爱做菜
想试试丫头的烤箱好用不，做个曲奇饼干吧

用料  

低筋面粉 120克
盐 2克
黄油 80克
糖 20克
蛋黄 1个

曲奇饼干的做法  

  1. 把软化后的黄油加盐和糖搅拌后打发，再分三次倒入常温的蛋黄继续打发

    曲奇饼干的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉用刮刀翻拌，揉成大团

    曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 分成每个5克的剂子搓圆放冰箱冷藏18分钟，时间不要太长，时间长了剂子太硬下一步不太好操作

    曲奇饼干的做法 步骤3

  4. 圆球顶部放了切碎的桂圆肉和无花果干，用拇指往下按压

    曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 烤箱上火170小火165预热后烤16分钟，烤到一半时间的时候，注意在旁观察，视饼干厚薄的程度决定出炉的时间不要烤糊了

    曲奇饼干的做法 步骤5

小贴士

成品疏松，不是很甜有微微的咸味

上传你做的曲奇饼干

 

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该菜谱发布于 2024-09-19 15:22:47
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曲奇饼干的答疑

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