1.把瓦煲洗干净2.瓦煲装满清水,浸泡2小时以上3.把鸡脚洗干净后,放进瓦煲浸泡30分钟4.把瓦煲的水倒掉,再次清洗瓦煲
1.瓦煲内加入洗干净的鸡脚,拍裂的姜,白醋30毫升,加入没过鸡脚的清水
1.中大火煲开后,煲2分钟后,关火倒出2.把鸡爪泡在冰块里
把鸡指甲煎掉后洗净鸡爪
在瓦煲中放入鸡爪,姜块(用之前飞水的姜块),甜醋450毫升,冰片糖50克,再加入没过鸡爪的清水
中大火煲开后转小火
加入煮熟的鸡蛋
小火煲20分钟后关火。
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