红烧螃蟹
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人做过这道菜
三宝妈家常菜
每次蓝🦀一上市，我一定要买点回来吃。是不是看着就香？就这我可以吃一盘子！
用料
红烧螃蟹的做法
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螃蟹洗干净去掉腮盖，对半切开，倒入料酒稍微腌制20分钟去腥。
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起个小油锅，炸一下所有的螃蟹，包括大钳子。大约4-5分钟就可以了。
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油炸好的螃蟹放一边备用
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起油锅下葱段爆香
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两大勺蒸鱼豉油加入锅里
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一小勺红烧酱油提色
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在酱汁中翻炒葱段
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加入两勺白糖
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倒螃蟹入锅翻炒几下
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加一点清水，避免太干
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翻炒几下即可出锅
小贴士
如果有姜的话，切点姜丝更香。我今天忘记家里没有了，不影响口感，相反，孩子们反而不喜欢吃到姜，嫌辣。
