泰式打抛饭（九层塔肉沫）
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人做过这道菜
木瓜小厨房
九层塔肉沫饭，也称为“泰式打抛饭”
在泰语中，这道菜被称为“ผัดกะเพรา”（Pad Gapao），其中“ผัด”意为炒，“กะเพรา”则指九层塔（在泰国也被称为打抛叶或圣罗勒）。在泰语发音中，“Gapao”被音译为“打抛”，因此这道菜在中文里就被称为“打抛饭”。跟饭一拌，吃起来特别香。
在泰语中，这道菜被称为“ผัดกะเพรา”（Pad Gapao），其中“ผัด”意为炒，“กะเพรา”则指九层塔（在泰国也被称为打抛叶或圣罗勒）。在泰语发音中，“Gapao”被音译为“打抛”，因此这道菜在中文里就被称为“打抛饭”。跟饭一拌，吃起来特别香。
用料
泰式打抛饭（九层塔肉沫）的做法
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邻居送的苗，自家种的九层塔
才刚挪回来种不久就能开吃了
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准备所需材料
蒜剁碎，洋葱切末，小米辣切圈
四季豆去头尾，切小块。肉沫剁碎。
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热锅下油，先放四季豆炒出虎皮状
烹饪四季豆记得要炒熟
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倒入洋葱蒜末和小米辣，煸香
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倒入肉沫
大火炒散，炒至变白
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倒入调好的料汁:半勺生抽半勺蚝油一勺鱼露一点糖搅拌均匀。炒出酱香味，倒入九层塔，再炒个10秒左右出锅
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另外煎两个蛋
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饭一摆，九层塔肉沫一铺，香喷喷
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把所有料和饭拌匀，味道更香
