腊肉土豆箜饭
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人做过这道菜
无核-桃
箜饭对川渝农村人来说就是儿时的味道，每个季节的箜饭都有他限定的蔬菜，刚好家里还有腊肉香肠，也很久没有吃箜饭了，就将就家里的土豆和红薯🍠来做了箜饭
用料
腊肉土豆箜饭的做法
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土豆🥔和红薯切丁，用水泡着备用
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腊肉和香肠分别切丁
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锅里水烧开，然后把洗好的米到锅里煮，煮到七分熟，中心有少许硬心的样子就可以沥起来
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锅烧热，先把腊肉炒香，把油多煸一点出来
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再加入香肠炒香，然后加入土豆和红薯丁
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炒均匀后，加入刚好和食材齐平的水
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中火煮到水份收干到6.7成时，筷子🥢能插穿红薯丁
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倒入米饭🍚，均匀的铺开，然后用筷子均匀的插上孔，让米饭能均匀受热、透气。
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保持中小火，每隔1、2分钟就把锅转一下，让每一面均匀受热，这样每面土豆和红薯都能出焦焦的锅巴香味儿
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揭开锅盖就香味儿就扑鼻而来了，从锅底铲起来，把米饭和食材全部和均匀，就可以享受美食了。
