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薄荷豆酱炆鸡

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大大媚的厨房  大大媚
家里的薄荷疯长，于是摘点来炆鸡，那叫一个香！这个做法也可以炆鸭哦，大家不妨试试。

用料  

鸡 半只
姜 一块
普宁豆酱 1勺
蚝油 1勺
冰糖碎 1匙
米酒 少许
薄荷 顶端16朵

薄荷豆酱炆鸡的做法  

  1. 半边鸡洗干净砍块

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤1

  2. 热锅下油，爆香姜片

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤2

  3. 倒入鸡块，翻炒

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤3

  4. 炒至鸡肉断生，油脂冒出

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤4

  5. 拉一圈米酒，继续翻炒至酒精挥发

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤5

  6. 然后调入普宁豆酱，蚝油，冰糖

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤6

  7. 继续翻炒均匀

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤7

  8. 加入没过鸡肉的热水

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤8

  9. 大火烧开后转中小火，加盖炆25分钟

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤9

  10. 炆鸡的时候就可以去把薄荷冲洗干净备用

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤10

  11. 时间到，倒入薄荷

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤11

  12. 翻炒均匀，转大火收汁

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤12

  13. 收到还有点汁就可以出锅咯！香就一个字。

    薄荷豆酱炆鸡的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2024-09-19 20:38:31
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