土豆去皮切块，上锅蒸熟至土豆软糯。热锅下油，先将肉末炒至变色，这样炒出的肉末更香更入味。
倒入蒸熟的土豆块，用中火煎至金黄，加入生抽、盐调味，最后撒入切好的香菜，再翻炒均匀。起锅开吃！
土豆：土豆营养丰富，含有大量的淀粉和维生素C。肉末：肉末能为菜肴增添肉香味，增加蛋白质的摄入。香菜：最后加入香菜，能让菜肴更加清香，提升整体风味。
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