翅中翅根炖土豆
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齐温柔
用料
| 鸡翅根 | 5个 |
| 鸡翅中 | 5个 |
| 土豆 | 1个 |
| 辣的辣椒 | 5.6个 |
| 小米辣 | 5.6个 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 干辣椒 | 4.5个 |
| 八角 | 1.2个 |
| 花椒 | 一小捏 |
| 香叶 | 1片 |
| 料酒 | 适量 |
| 海天一品鲜酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 一点点 |
翅中翅根炖土豆的做法
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土豆去皮切块儿～把翅中 翅根划上几刀，冷水下锅，加姜片、料酒、花椒，煮至水沸腾，捞出沥水
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锅中放油，油热放入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶煸炒几下，倒入翅中和翅根翻炒几下，加入料酒、酱油、老抽、蚝油、十三香翻炒均匀～加入啤酒和热水，水开转中小火盖盖子炖10分钟
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加入土豆块，小米辣，加少许盐调味，继续盖盖子炖10分钟～
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土豆炖熟时 加入辣的尖椒和蒜末，大火收汁几分钟～出锅～
