下饭神器❗️江西辣鸡爪♨️

鸡爪焯水 加入生姜料酒‼️
忘记拍图‼️下次补上

鸡爪焯好水后用剪刀或者刀分成两份 减去脚趾甲！看个人喜欢  也可以整只煮！我是这样做的

鸡爪放入高压锅内 时间调到30分钟  加入八角桂皮香叶 少许冰糖，两勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油！ （可自己适当调整 但是不要整太过咸哦 以鸡爪上色软烂为主）有啤酒的可以加一点啤酒 然后加入刚好满过鸡爪的水

高压锅30分钟后 可以取出鸡爪  汤汁留着备用

热锅热油加入多多的切好的小米椒碎和大蒜米（能吃辣就多放点 不能就少放点）‼️最好的是要加辣椒面‼️我喜欢加翠宏的香辣蘸料绝绝子‼️做凉拌菜的时候加一些泼热油就很香，
炒香后加入鸡爪 ，加入刚才高压锅炖鸡爪的汤汁  煮至收汁即可 试一下味道 不够什么就加什么 ，最后可以加入适量的香菜或者葱花 喜欢哪个加哪个，