波兰种馒头

将50克水加入0.5克酵母，酵母融化后，加入50克高粉，混合均匀后，保鲜膜密封好，室温发3小时，转入冰箱冷藏发酵一晚

将波兰种和主面团材料混合

揉成一个光滑的面团

擀面杖将面团擀成长方形

卷起来后，搓成长条后，切掉两端不平整的面团，最后得到约28cm的长条，平均切成7份，每份长4cm

(我这里图片丢失了，用了做胡萝卜的面团供参考)

放上蒸笼，夏天室温发酵至1.5倍大，开水上锅，中小火蒸13分钟，关火后闷3分钟再揭盖

我买的火烧烙印，火烧了120秒，趁热轻压出烙印，一下子上档次了，一块钱的馒头，现在有一块五的气质了

一锅都烙上姆明，搞定！