万能吐司配方

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此配方可用作450克模具,任意款吐司,无一次失败。

用料  

高筋面粉 250克
酵母 3克
奶粉 8克
鸡蛋 30克
135克
白砂糖 45克
黄油 25克
2克

万能吐司配方的做法  

  1. 除黄油和盐,所有材料全部混合放入料理机桶或和面机桶内搅打。时间为10分钟。

    时间到之后,再加入盐和黄油,继续搅打20分钟出手套膜。

    万能吐司配方的做法 步骤1
  2. 整形后盖保鲜膜第一次醒发,至面团两倍大。

    万能吐司配方的做法 步骤2
  3. 醒发时间到,拿出发好的面团反复揉搓,排气。

    整形出自己想要的吐司样子。进行二次发酵,发至到模具八分满。

    预热烤箱

    万能吐司配方的做法 步骤3
  4. 烤箱180度上下火烤40分钟出炉。

    万能吐司配方的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2024-09-20 11:41:10
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