莲藕改刀筷子粗细
加一勺盐，一点白醋泡水
淘洗干净，控水，加个蛋黄抓拌均匀
放入一大勺芝麻
撒上一层红薯淀粉，藕丝装盆里 盖上盖子，把淀粉与藕丝摇晃均匀，这样比用手抓拌裹的均匀些
油锅6层热下藕丝，全程大火炸5分钟左右，待定型后轻轻打散，炸至浅黄色捞出
油温升高二次复炸，炸至金黄酥脆捞出
另起锅热油放干辣椒花椒蒜末爆香
加一勺盐一勺鸡精两勺白糖 葱段 翻炒匀
出锅
上传你做的干煸藕丝
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