泡发香菇和羊肚菌。
也可以替换成你喜欢的其他菌菇,如果是鲜菇就不需要泡发啦,洗干净即可。
鸡腿(鸡肉)清洗后冷水下锅,煮开。
排出肉中的脏污、血等杂质。
注意,是冷水下锅!
煮鸡肉的过程中,处理其他食材(切块/切片)。
这些食材可以替换、增减成你喜欢的,比如山药、胡萝卜等等。
煮鸡肉的过程中,处理其他食材(洗净)。
这些食材可以自己替换、增减成你喜欢的,比如黄芪、当归等等,注意食材不冲突即可。
将煮好的鸡腿和其他食材全部放到电饭煲中,加水,根据人数和食量加水即可。(图中为两人份,米饭碗放了四碗水)
开煮,半小时
煮的过程中,切小葱,洗枸杞。顺便收拾灶台。
好啦!出锅前放入枸杞和小葱。根据口味加适量盐。
开动吧~秋天的第一碗鸡汤,暖暖的~