热锅倒油，放入肥肉压油，压好的肥肉不喜欢吃的可以捡出来，再放入瘦肉，炒，放料酒，糖，豆瓣酱，炒
把泡好的茄子倒入锅中炒，放耗油，味精适量，炒加点水，炒至沸腾，锅盖焖一会，盛出，哇，太美味了，晚上又干了两碗饭😘😘😘
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琴子学厨
