南瓜超软碱面大馒头

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今天打开锅一看,又惊又喜哈哈,我竟然做出了比我妈和我婆婆平时做的馒头还好,超常发挥了,一定得把今天方子记录下来!

我为啥加碱呢,最近胃有点反酸烧心,结果出奇的好吃,香软!

用料  

酵母 鲜酵母10克
面粉 500克
南瓜 蒸熟适量,跟着感觉走,我是全用南瓜没加水
白糖 一点点,起到发面松软作用,我感觉下次不用加了,鲜酵母很给力
奶粉 骆驼奶粉2大勺
实用碱 2克

南瓜超软碱面大馒头的做法  

  1. 面一发好后,食用碱加一点点水化开,再揉到面里,然后馒头整形,二发15分钟,发好大火开锅,中火15分钟!

    南瓜超软碱面大馒头的做法 步骤1
  2. 这个视频为啥一上传就美颜了,原视频不是这颜色,是黄澄澄的,跟图片一个颜色!

    南瓜超软碱面大馒头的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2024-09-20 19:11:07
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