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黑钻吐司
黑钻吐司
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william0902
两个450g模具，面包体一个200g生团，烘烤上170下185先烤15min割刀后继续30min，最后15min上火160下火180，共计56-58min
用料
面团（200g一个）
高筋粉
210g
干酵母
3g
糖
21g
盐
4g
牛奶
145g
黄油
17g
蛋糕体
鸡蛋
5个
糖
100g
油
55g
水
100g
低粉
105g-110g看面糊状态
小苏打（可不放）
2g
可可粉
20g
黑钻吐司的做法
面团手套膜-松弛20min～整形入模具～30°发酵半小时～半小时内做好
蛋糕
糊倒进去（倒蛋糕糊的同时预热
烤箱
）～上170下180烤56min
长帝小猫易烤箱
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该菜谱发布于 2024-09-20 22:26:53
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william0902
