第一次尝试豉汁排骨大成功！一口气吃掉半斤
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人做过这道菜
兮木陈
铺在下面的蒸南瓜[笑哭R] ，蒸出来油滋滋的，整个盘子里超多汤汁，排骨不腻，盘子底是厚厚的汤汁，很适合拿来拌面条~
我这是两人份的量，一人食用150-200g排骨就够了，同理调料也要减半，豆豉是有咸味的，所以调味料不要放太多，小心过咸
🧄食材：
🧂盐、生抽、耗油、鸡精、油
🥬排骨400g，南瓜500g，大蒜*4，豆豉1大勺，姜片*5，淀粉1勺
🍳做法：
1⃣️
一些小tips：
我这是两人份的量，一人食用150-200g排骨就够了，同理调料也要减半，豆豉是有咸味的，所以调味料不要放太多，小心过咸
🧄食材：
🧂盐、生抽、耗油、鸡精、油
🥬排骨400g，南瓜500g，大蒜*4，豆豉1大勺，姜片*5，淀粉1勺
🍳做法：
1⃣️
一些小tips：
用料
第一次尝试豉汁排骨大成功！一口气吃掉半斤的做法
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排骨泡血水后擦干水分，用生抽耗油盐鸡精姜丝淀粉抓匀
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用油炒香蒜末和豆豉
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倒进排骨腌10-15分钟
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开火烧水同时开始处理南瓜，南瓜去皮切块均匀铺在盘子里，把腌好的排骨码上去
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水开蒸半小时左右
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出锅撒一把葱花
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超级香，南瓜软糯入味，真的绝
小贴士
1.排骨大概蒸25分钟就嚼得动了，想要软烂脱骨的就再蒸10-15分钟
2.排骨一定要泡血水，不然可能会腥，后面加姜丝也是为了去腥
3.南瓜可以替换成红薯/土豆/芋头，这种吸味的食材很适合铺在肉类下面一起蒸
2.排骨一定要泡血水，不然可能会腥，后面加姜丝也是为了去腥
3.南瓜可以替换成红薯/土豆/芋头，这种吸味的食材很适合铺在肉类下面一起蒸
