香菜爆炒嫩牛肉

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儿子实习的公司发了好大一个牛肉大礼包🎁
前几天做了牛排,牛蝎子,牛肉饼汉堡……
今天用其中的两包嫩牛肩肉,加上香菜,做一个“香菜爆炒嫩牛肉”!

用料  

嫩牛肉片 300克
香菜 6根
🍀配料汁:
蒜末 2瓣
白砂糖 10克
生抽 5克
花雕酒 1勺
鲜剁椒 1勺
红油椒麻汁 1勺

香菜爆炒嫩牛肉的做法  

  1. 第一步:香菜去叶留梗(更香)。

    第二步:牛肉片加2克盐、5克白糖、一勺蚝油、黑胡椒,适量冰水、淀粉腌制。放冰箱静置15分钟,备用。

    第三步:准备好🍀配料汁:蒜末2瓣、白砂糖10克、生抽5克、花雕酒1勺、鲜剁椒1勺、红油椒麻汁1勺。

    第四步:热锅倒油炒嫩牛肉片,划散炒熟,倒入配料汁,翻炒均匀后加入香菜梗,出锅前滴上香油。

    香菜爆炒嫩牛肉的做法 步骤1
  2. 来自儿子实习公司的福利👍

    香菜爆炒嫩牛肉的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2024-09-21 01:07:15
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