瘦肉切成丝用料酒、淀粉、盐腌制10分钟左右。木耳、胡萝卜、芹菜、青椒切成丝，过热水焯。 ---切葱末、姜丝、蒜片
调酱汁：用一个小碗调，放2勺生抽、1勺老抽、2勺糖、3-4勺醋、1勺水淀粉（红薯淀粉或玉米淀粉）、1勺麻油（没有就不放），搅拌
开炒：锅里倒油，肉丝炒一下加一勺豆瓣酱、生姜、蒜，放配菜炒30秒，倒入调好的酱汁，最后加入葱沫出锅
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小浣熊不吃干脆面
