爆炒虾
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人做过这道菜
我不挑食了
跟教程做非常好做，炒出来的味道，真的很绝。
用料
爆炒虾的做法
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用的是盐田虾，去除虾头，好进味儿，盐田虾很干净，所以不用去除虾线。
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锅中倒入花生油，油热下二三十粒花椒。
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花椒炸出香味后，把除了葱花外的配料放入锅中。
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小火炒一会
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接着放虾，两面煎成红色。
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加入一勺半生抽。
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半勺老抽。
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一勺蚝油。
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一勺料酒去腥。
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半勺盐，我吃的口味重。
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用刚才的勺子放五勺清水，炒个三分钟，大火收汁，炒太久虾就容易老。
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香喷喷的爆炒虾做好了，最后撒小葱装盘～
小贴士
1.前期炒料的时候可以用小火炒，避免配料糊掉，最后盛出装盘的时候用大火收汁。
2.第一次吃盐田虾，感觉味道真的很不错哦，主要是处理起来非常的简单。
2.第一次吃盐田虾，感觉味道真的很不错哦，主要是处理起来非常的简单。
