老汤干豆腐
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Adorkable丶小菟
用料
老汤干豆腐的做法
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干豆腐切丝，锅中水开下入一点食用面碱或者小苏打，把干豆腐下入锅中，烫至水开后一分钟捞出，用冷水冲洗一下面碱的味道
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锅中倒油，下入葱花、蒜末再加入十三香、生抽、老抽、蚝油炸出香味，再加入适量清水、盐、鸡精、和少许白糖，下入干豆腐，炖三到五分钟，让干豆腐更加入味，再少量多次的淋入水淀粉，使汤汁粘稠，就可以出锅装盘了
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放上香菜、葱花，用热油炸出来的辣椒段倒在上面就完成了
