吐司面包

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用料  

酵母 4克
30克
高筋面粉 200克
全麦粉 60克
牛奶+1个鸡蛋 180克
3克

吐司面包的做法  

  1. 各材料搅拌均匀,在厨师机先一档半分钟,再三档,总共10分钟,休息5分钟,再三档10分钟,拉出膜,没怎么出膜,但延展的,擀面杖摊三个均分,里面加了豆沙

    吐司面包的做法 步骤1
  2. 我的烤箱最低档只有80度,4分钟,大概热度50度,发酵,温度降下来,再一次,80度,4分钟

    吐司面包的做法 步骤2
  3. 两次发酵,高度达9分高,发酵时,可以撒点水,边上放盆水

    吐司面包的做法 步骤3
  4. 150度中下层,50分钟

    吐司面包的做法 步骤4
  5. 趁热出炉

    吐司面包的做法 步骤5
  6. 切块,热的软的,不好切,所以切出来有点丑

    吐司面包的做法 步骤6

小贴士

第一次做吐司,出膜效果不怎么样

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-09-21 19:37:29
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吐司面包的答疑

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