水开放盐和油,接着放芥菜,煮到芥菜梗微软。
打鸡蛋,往鸡蛋里面加一勺盐(注意,要多放点盐,放到汤里面会变淡的)搅拌均匀,有条件可以再加点胡椒粉,芥菜用筷子戳,变软了,开大火,把鸡蛋液倒进去,过3秒,关火。
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