梭子蟹第二版
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人做过这道菜
鱼和梧桐
蟹糊超级好吃 调整了放蟹黄的顺序 对口感没啥影响 我就留个记录
用料
梭子蟹第二版的做法
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加油 加多点 加豆 煸到皮皱盛出 锅里留油 留不少油
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关火 把蟹切面蘸玉米淀粉 竖着摆好
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像这样 摆好 开小中火
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盖盖子 让他定型
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三四分钟 开盖子摆平放倒 开始炒
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炒
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放黄 小火
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加水 （1.5盘子）开大火
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盖盖子
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剩余的淀粉加水 搞成水混合物 xi
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水滚了加毛豆 一起炖
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加盐 之后尝味道 根据自己的味道来 感觉鲜了加一点糖
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加水淀粉。加一点 搅拌一会 根据自己的喜好调制黏糊程度 （不知道的话多做几次）
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加葱
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大概这种糊糊感觉 （个人喜好 不是标准 仅供参考）加一小勺鸡精
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盛出！
