糯米块、青块、糯米糍

糯米粉：梗米粉=8:2，少量加水，然后双手拌、搓粉，搓匀后再加水，再拌再搓…

握粉，很容易成团，停止加水，拌入白糖（我加了一点，稍有甜味，甜度视个人喜好），蒸笼铺白纱布，倒入粉，上汽大火蒸35分钟，观察粉由白色变成浅黄色即可关火。

现摘艾叶尖（国庆前，艾草只有尖部嫩），洗净，放食用碱，焯水，小火焖煮熟透后捞出，过凉水，切碎或料理机搅碎。案板撒松花粉，趁热倒入蒸好的粉，戴手套揉（里带棉纱手套，外再带大橡胶手套防烫），很烫，揉一下，手入凉水里降温，再揉，揉匀成圆团，两面撒松花粉，擀成薄片，切块，即可食。放冰箱保存，平底锅最小火，切棋子大小块，烤到臌胀，蘸农家自制红糖，味更佳。