红油炒豆豉

Name: 红油炒豆豉
Ingredients: 二两豆豉; 一个青椒; 一个红椒; 一瓣蒜; 半勺豆瓣酱; 半勺三五香辣酱

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要说什么菜夹馒头吃最香，炒豆豉必然能排前三

原本偏咸偏辣的豆豉和青椒，配上刚出锅热气腾腾的大馒头，味道不再刚猛霸道，变得醇香浓厚，后劲十足

用料

准备好配料，青红椒切碎，蒜切末。

起锅热油，倒入青红椒和蒜末翻炒出香味，转小火，放入半勺豆瓣酱和半勺三五香辣酱炒出红油，再倒入豆豉翻炒

担心烧糊可以加一小勺水，炒到豆豉变软就可以出锅了

1、辣椒根据自己口味选择，能吃辣的话尽量选辣一些，下饭菜无辣不欢。
2、怕咸的话豆瓣酱可以只放红油，只是为了炒完后色泽更亮一些
3、每次加水少一些，避免变水煮豆豉

随便看看

该菜谱发布于 2024-09-22 11:38:07

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