准备配料：姜蒜切末，蒜苗叶 斜切大段，蒜苗茎切小段，干辣椒剪段起锅热油，油热后倒入姜蒜末，干辣椒和蒜苗茎，炒香后倒入凉粉。翻炒一会儿后倒入2勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，2小勺盐，1小勺花椒粉，加少量水，烧开后转中火焖3分钟
焖的过程中注意偶尔翻动，避免糊底。焖好后开大火，收汁当水量不多时加入蒜叶，一勺鸡精，继续翻炒到蒜叶变软即可出锅。
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红烧程序猿
