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藕丸子

YY的懒妈

用料

  • 藕 2个
  • 猪肉 4两
  • 盐 1小勺
  • 葱花 少许
  • 胡椒粉 1小勺
  • 姜末 1小块
  • 鸡精 1小勺
  • 油 少许
  • 糯米粉 1小勺
  • 糯米 少许

做法

  1. 猪肉沫、藕、姜
  2. 将藕切小块，和姜块一起搅碎，放盐、胡椒粉、糯米粉
  3. 搅拌
  4. 碗内抹点油（倒扣时防沾），将肉泥平铺在碗里，浸泡好的糯米控干水分
  5. 糯米平铺在肉泥上，放入蒸锅大火蒸40分钟
  6. 倒扣装盘，葱花点缀