榨菜炒肉丝｜下饭神器系列

把一块瘦肉洗净切成丝。

加入一勺玉米淀粉、半勺蚝油、1/3勺味精、一勺料酒、一勺生抽、一勺菜籽油搅拌均匀。

然后加一勺清水再次拌匀封上保鲜膜进冰箱冷藏一个小时。

把包装榨菜倒出来。

用清水反复冲洗掉调味料，然后沥干水分备用。

把姜蒜瓣拍扁切碎、青红椒洗净切碎圈备用（不吃辣可以不放）。

锅里倒入适量的菜籽油，先下入腌制好的肉丝。

快速翻炒至变色。

再加入姜蒜末和青红椒碎，翻炒出香味。

把沥干水分的榨菜丝下入锅内快速的翻炒均匀入味。

再加入一小撮白糖合味提鲜。

翻炒几下差不多就可以准备出锅啦！

一道非常爽口好吃的下饭菜！🥳🥳🥳

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