榨菜炒肉丝｜下饭神器系列
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人做过这道菜
一只菜团子
绝搭子大米饭🍚食谱戳这里吼！https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/
用料
| 食材：榨菜2包，瘦肉丝250g，蒜瓣4粒，姜3片，青红椒5根，菜籽油，生抽，料酒，玉米淀粉，蚝油，白糖，味精。 |
榨菜炒肉丝｜下饭神器系列的做法
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把一块瘦肉洗净切成丝。
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加入一勺玉米淀粉、半勺蚝油、1/3勺味精、一勺料酒、一勺生抽、一勺菜籽油搅拌均匀。
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然后加一勺清水再次拌匀封上保鲜膜进冰箱冷藏一个小时。
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把包装榨菜倒出来。
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用清水反复冲洗掉调味料，然后沥干水分备用。
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把姜蒜瓣拍扁切碎、青红椒洗净切碎圈备用（不吃辣可以不放）。
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锅里倒入适量的菜籽油，先下入腌制好的肉丝。
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快速翻炒至变色。
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再加入姜蒜末和青红椒碎，翻炒出香味。
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把沥干水分的榨菜丝下入锅内快速的翻炒均匀入味。
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再加入一小撮白糖合味提鲜。
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翻炒几下差不多就可以准备出锅啦！
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一道非常爽口好吃的下饭菜！🥳🥳🥳
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