万能椰蓉奶黄馅~奶椰馅

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香香甜甜味道好 堪比杏花楼 奶油椰蓉。。。

用料  

鸡蛋 3个
45g
牛奶 90g
淡奶油 30g
低筋面粉 25g
澄粉 25g
奶粉 30g
椰子油 20g
椰蓉 50g

万能椰蓉奶黄馅~奶椰馅的做法  

  1. 用了两倍量,做了奶椰馅,香香甜甜味道好 堪比杏花楼 奶油椰蓉。。。

    万能椰蓉奶黄馅~奶椰馅的做法 步骤1
  2. 除了 椰子油 椰蓉外的材料,都混合均匀,过筛一遍。

    加入椰子油, 开小火,边加热边搅拌,慢慢会凝结,没有液体时候,先关火按压细腻,没有大颗粒时候,再开小火炒,炒至抱团。

    加椰蓉,混合均匀,不烫手的时候,多揉搓几下,这是馅料细腻关键。

    万能椰蓉奶黄馅~奶椰馅的做法 步骤2
  3. 椰香超浓郁,细腻还延展性好,也易成团,非常百搭。。。

    万能椰蓉奶黄馅~奶椰馅的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-09-22 14:23:09
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