料汁:番茄酱➕生抽➕白醋➕ 白糖➕玉米淀粉➕清水- [ ] 土豆切成长条(洗净)- [ ] 土豆条上喷水,加入玉米淀粉,均匀裹粉(共重复裹粉三次)- [ ] 下锅炸土豆条(大约6−7分钟)- [ ] 油温升高,二次复炸- [ ] 锅留底油,下蒜末炒香- [ ] 加入料汁,熬制微微粘稠冒泡- [ ] 倒入土豆条,翻拌均匀,出锅
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