板栗焖猪脚

准备食材～姜切片～
我喜欢起锅前调制好酱汁，方便使用～
调制酱汁，放入酱油、老抽、耗油、松鲜鲜（非必要）、盐搅拌均匀。

清洗猪脚（最好选择猪手，猪手没有那么肥腻），用清水洗净～

冷水下锅，焯水，焯水后再次过冷水洗干净（焯水时也可以放入姜片，我这里忘记了，也不影响哈）

热油，放入姜片，放入焯过水洗净的猪脚，翻炒，避免糊锅，不断翻炒，把猪脚炒出焦香味～

猪脚炒出焦香味时，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀

倒入板栗，稍微翻炒几下，再放入八角桂皮香叶三大料～喜欢吃辣的友友可以加花椒干辣椒～

翻炒几下即可关火

把炒香的板栗猪脚倒入电高压锅中，倒入一小茶杯的水（千万不要多！！）

高压锅焖煮25～30分钟即可。我这个选择蹄筋烹饪模式，默认是40分钟，还剩15分钟时我就关火了。记住不用焖太久，会变得太过软烂噢！

出锅啦！超级美味！