为了奶奶剥的毛豆米我拼了

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上周回老家,身体不大舒服的爷爷奶奶去地里现摘了毛豆米,剥好了给我带回来了

用料  

毛豆米 一盆
土豆 7小只
鸡腿 12只
鸡胸 4块
两勺
50g
蒜头 一整棵
剁椒 适量
豆豉 一把
鸡精 一勺
淀粉 两勺

为了奶奶剥的毛豆米我拼了的做法  

  1. 鸡腿鸡胸洗净,鸡胸剪刀剪成小方块,鸡腿两边各来几刀好入味,泡入淡盐水清洗

  2. 土豆削皮用到崩块,毛豆米洗净沥干水分

  3. 葱切葱花,大蒜切小块,姜片。

  4. 鸡肉沥干水分淘洗两边。撒入两大勺盐(跟着分量来,看个人偏好和手感不要太重。),两勺淀粉,一勺鸡精,20ml二锅头,抓匀。静止10分钟。撒入葱花、蒜瓣、姜片,抓匀继续腌制5分钟。

  5. 在蒸盘上平铺土豆块,再平铺毛豆米。将鸡腿平铺在土豆和毛豆米上,再使用鸡胸肉块均匀平铺填满空隙。

  6. 均匀撒上剁椒和少量豆豉增香。(不喜欢的可以省略这一步。)

  7. 入整箱,选黄焖鸡菜单,大约110度,15分钟,200度20分钟。。等熟。没有蒸箱的,可能时间要久一点了,估计得要个1小时以上。

    为了奶奶剥的毛豆米我拼了的做法 步骤7
  8. 冷却后,可均匀封装入保鲜盒。嗯。。得吃一周才能吃完了。

    为了奶奶剥的毛豆米我拼了的做法 步骤8
  9. 为了奶奶剥的毛豆米我拼了的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-09-22 16:52:05
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