红烧鱼～家常简易版
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人做过这道菜
小石斑儿
用料
| 鱼 | 罗非鱼2斤左右 |
| 蒜 | 6、7瓣 |
| 姜 | 2-3片 |
| 葱 | 3-4段 |
| 老抽 | 1汤匙约10ml |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 1小勺依个人口味 |
| 生抽 | 2汤匙约20ml |
| 啤酒 | 一罐品牌不限 |
| 开水 | 2汤勺 |
| 醋 | 1汤匙10ml |
| 干辣椒 | 依个人喜好 |
| 大料 | 1个 |
| 干淀粉 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
红烧鱼～家常简易版的做法
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🐟洗净擦干，双面拍上一层干淀粉。
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葱姜蒜、大料，干辣椒（可随意）
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锅中少许油，7成热锅中撒一丢丢盐（防粘）
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🐟炸至双面金黄即可。
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放入葱姜蒜、大料炒香。
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加醋烹香（很重要）、依次加入生抽、老抽、盐、糖。
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加入啤酒，开水，大火烧开转小火炖20分钟，中间翻面，最后依个人喜好可中大火收汁。
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开搓
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🤗🤗
