牛肉浸泡血水,再冷水下锅加料酒打去浮沫,盛出。
热锅凉油,下葱姜,八角`香叶`桂皮`花椒炒香,下去皮番茄炒出汁,加入牛肉翻炒,老抽,生抽,冰糖,盐,调味,加入开水没锅牛肉。
高压锅大火上汽转小火25分钟。
再配上自己喜欢吃的面条,烫一下青菜,浇上牛肉汤,撒上香菜,
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