将薄壳洗净，放入半个小米辣，盐，耗油以及九层塔。
蒜头拍碎，姜片切丝，放油热锅后将蒜头和姜丝仿佛爆香。
放入薄壳，放入少量水后翻炒两下盖上锅盖。5秒后开盖，这时候基本全开了，关火。（全程大火）
上传你做的潮汕炒薄壳
爷爷下厨房
